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铁锅老是生锈怎么办?防止铁锅生锈有妙招

生活有道 syz 2年前 (2020-03-31) 928次浏览 已收录 0个评论 扫描二维码

在家里炒菜

最好使用铁锅

这样便可以补充铁

但是铁锅的使用特别讲究

铁锅有个最大的弊端

就是经常生锈

让我们头疼不已。

01选择铁锅

 

 

市场上铁锅分为两种:不带涂层的非不沾锅;

带涂层的不沾锅。

 

 

02开锅

 

第一次使用的锅,除了第一次使用锅,你应该做什么,之外,你还需要对铁锅进行专门的护养。

铁锅老是生锈怎么办?防止铁锅生锈有妙招

02正确刷锅

 

 

对于上述两种,各有好处,如果是贫血的,建议使用无涂层的,另外刷锅的时候,一定要注意,针对有涂层的,需要使用软点的刷子,如果无涂层,可以使用纳米植萃纤维刷来进行刷。

 

如果特别油的话,可以先使用厨房湿纸巾来进行去油。

 

我一般使用的清洁剂是进口的洗涤精,使用的时候和普通的差不多,可以洗果蔬,如果按照一定的配比放在水池中,可以一次性将所有碗都洗出来。

 

03防止铁锅生锈

 

 

我们先从化学的角度来理解一下,

铁锈主要由三氧化二铁水合物和氢氧化铁组成,铁锈的主要成分氧化铁,铁锈为铁氧化物的统称,通常为红色,由铁和氧气境下进行氧化还原反应而生成。不同情况下会生成不同形式的铁锈。

2Fe+O2+2H2O=2Fe(OH)2
然后再氧化:
4Fe(OH)2+O2+2H2O=4Fe(OH)3
但我们所见到的铁锈其实是Fe2O3的水合物,其总方程式可以表示为4Fe + 3O2 + XH2O =2Fe2O3·XH2O
如果只是初中阶段的话,可以直接认为就是Fe2O3的,即Fe(OH)3失水.但是简单的氧化是不对的,因为在干燥环境下Fe不会生锈的.

 

那么,我们防止铁锈的方法就简单多了,就是避免铁锅和氧气,水结合。

在02刷锅步骤里,我们将锅已经刷干净,那么我们需要将锅擦干净,这次使用厨房吸油纸擦三遍,不要偷懒哟。必须保证锅在静置状态下不接触到水。

网上有说刷完锅后涂一层油的,这样下次使用的时候锅表面的油沾沾的,臭臭的,建议不要使用。

 

04去除铁锈

 

如果不小心生锈了,那么只好去除了,直接使用钢丝球去除,或者上面的纳米植萃纤维刷,或者使用白醋/苹果醋(最好用苹果醋),泡上一晚上,就可以了。

 

小伙伴们,你们学会了吗?再也不用未铁锅生锈发愁了吧。


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